Polkagrisknäck

Igår gjorde jag och T polkagrisknäck eftersom jag inte gillar mandel. Jag själv tycker att dom blev väldigt bra. Något mjuka men ändå fasta och inte rinnande. Jag är lite allergisk mot hård knäck som knappt är ätbara. Här får ni receptet:

Ingredienser:
2 dl grädde
2 dl socker
2 dl ljus sirap
2 msk smör
1 dl krossade polkagrisar

Gör så här:
1. Krossa polkagrisarna i en mortel. 
2. 
Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp till ca 145grader. Gör kulprov för att vara säker på att knäcken är av önskad hårdhet.
3. Häll i smöret och polkagrisarna, rör om.
4. Häll upp i knäckformar och låt svalna i kylskåpet.

 

Fruktsallad

1 anans
3 kiwi
2 bananer
1 paket jordgubbar
1 passionsfrukt

Detta är mina favoriter i en fruktsallad. På sommaren gillar jag dock att även ha melon i. Vad har du i din fruktsallad?

Laxpasta

4 portioner
Ingredienser:

4 st laxfiléer
6 dl grädde
2 dl crème fraiche
4 vitlöksklyftor
1 purjolök
1 citron, skal + saft
1 kruka basilika
salt, svartpeppar och citronpeppar

Koka pasta enligt instruktionerna på påsen. 
Rör ihop grädde, crème fraiche, citronskal, citronsaft, purjolök och pressad vitlök i en kastrull eller stekpanna. Låt såsen puttra några minuter under tiden du tärnar laxen. Hacka sedan basilikan. 
När pastan är klar så häll av vattnet men spara ca 1 dl, detta tillsätter du i såsen. Smaka av med salt, peppar, basilikan och sist laxen. Låt puttra på låg värme några minuter tills laxen är färdig. Blanda ner pastan i såsen.
Bild på dagens måltid. Jag tycker nästan att kokt fisk är godare än stekt men båda är riktiga favoriter.

Chokladbröd

Jag lovar att fixa bättre bild imorgon...♡
Ca 70st

Ingredienser:
225gram smör
3dl florsocker
5dl mjöl
0,75 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk bapulver
1ägg
Pärlsocker

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Blanda smör och florsocker i en matberdare. 
3. Tillsätt mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver. Blanda i matberedare till en smidig deg.
4. Dela degen i sex bitar. Forma bitarna till rullar. Lägg rullarna på plåt med bakplåtspapper och platta till.
5. Pensla med ägg och strö över pärlsocker
6. Grädda mitt i ugnen i ca 14-15minuter.
7.Skär längderna snett ca 2 cm breda när de fortfarande är varma.
8. Låt svalna på galler.